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Sur place
| 13/01/2025 - 17/01/2025 |
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| Les entrées |
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| Lundi | Mardi | Mercredi | Jeudi | Vendredi |
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| buffets entrés | buffets entrés | buffets entrés | buffets entrés | buffets entrés |
| Salade de lentilles au lard | cornet de macédoine | salade Marco polo | salade de l'ami molette | salade farfalle brocolis saumon |
| pâté en croute | Salade alsacienne | taboulé | Salade surf | salade océane |
| Salade piémontaise | concombre crème bio | salade andalouse | avocat coktail | Cornet de jambon macédoine |
| Fagots asperges scandinave | parfait surimi épinard | feuilleté effiloché de porc | soufflé lardons et mozzarella | quiche lorraine maison |
| Flammekueche gratinée | déclinaison de saumon fumée | salade indienne | salade Caesar | crevettes gambas mayonnaise |
| Verrine pamplemousse crevettes | verrine cremeux carottes jambon sec parmesan | verrine rillette de maquereaux | verrine délice de butternut lardons féta | Verrine œuf mimosa revisité |
| Les plats |
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| Lundi | Mardi | Mercredi | Jeudi | Vendredi |
|---|---|---|---|---|
| beignet de calamar à la romaine sauce tartare maison | dos de colin beurre blanc | Marée fraiche | Choucroute de la mer | Fish and chips sauce tartare |
| entrecote vbf grillée | steak de bœuf vbf grillée | entrecote vbf grillée | entrecote vbf grillée | entrecote vbf grillée |
| steak haché Grillé VBF | steak haché local bio sauce champignons | steak haché Grillé VBF | Steak Haché VBF | steak haché Grillé VBF |
| sauté de porc des montagnes aux pruneaux | poulet label rouge rôtis | Moussaka maison | rumsteak façon tournedos maturé sauce anjou rouge | langue de boeuf sauce piquante |
| magret igp à l'orange | Roti de veau à l'angevine | sauté de poulet aux champignons forestiers | choucroute royale viande CE2 | souris d'agneau confite au thym |
| Galette de céréales maison à l'emmental poêlée légumes glacés | gratin de pommes de terre butternuts | raviolle 4 fromages crème ciboulette | samoussa de légumes poélée de nouilles chinoises | boulette thaï et ses légumes au soja |
| Haricots verts bio | Purée de pois cassé | blé aux légumes | pommes de terre vapeur | riz créole bio |
| gratin de choux fleur CE2 | trio de légumes aux carottes CE2 | poêlée provençale | Choux cuisiné | Poêlée de légumes grillés |
| Frites française CE2 | Frites française CE2 | Frites française CE2 | Frites française CE2 | Frites française CE2 |
| Les desserts |
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| Lundi | Mardi | Mercredi | Jeudi | Vendredi |
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| buffet de dessert | buffet de dessert | buffet de dessert | buffet de dessert | buffet de dessert |
| salade de fruits | salade de fruits | salade de fruits | salade de fruits | salade de fruits |
| crème variés | crème variés | bavarois chocolat | crème variés | crème variés |
| tarte griottes pistache | tarte citron meringuées | tiramisu | tarte myrtilles | flan chocolat cookies |
| verrine pêches melba | verrine crème pommes façon tatin | verrine tout framboises | verrine fruits rouges fromages blanc vanille | verrine cheese cake myrtilles spéculos |
| 20/01/2025 - 24/01/2025 |
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| Les entrées |
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| Lundi | Mardi | Mercredi | Jeudi | Vendredi |
|---|---|---|---|---|
| Buffet d'entrées variées | Buffet d'entrées variées | Buffet d'entrées varié | Buffet d'entrées varié | Buffet d'entrées varié |
| Salade quinoa | Œuf mimosa | piperade de thon | salade fenouil jambon sec tomate cerise | pomelos |
| Salade piémontaise | quenelles de surimi | trio de crudités | Salade surf | salade antiboise |
| Salade de mâche oeuf dur | Salade gargantua | salade côte ouest | duo de légumes scandinave | avocat cocktail |
| pain nordique œuf jambon tomates | assiette de rosette | oeuf cocotte lardons | panier 2 fromages BIO | soufflé lardons et mozzarella |
| salade nordique | salade endive et son croustillant de fromage | Duo de terrine de poissons | salade terre et mer | assiette orientale |
| verrine de patate douce chorizo copeaux de Comté | verrine crèmeux de butternut et jambon speck | verrine avocat tartare de tomates surimi | verrine crevettes nordiques piperade féta | Crémeux de roquettes jambon fumée et copeaux de parmesan |
| Les plats |
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| Lundi | Mardi | Mercredi | Jeudi | Vendredi |
|---|---|---|---|---|
| Pavé de poisson à la provençal | Marée fraiche | coeur de merlu sauce beurre rouge | poisson pané sauce béarnaise | Marée fraiche |
| Steak Haché VBF | Steak Haché VBF | Steack Haché VBF | Steak Haché vbf sauce poivre | Steak Haché VBF |
| Entrecôte grillée VBF | Entrecôte grillée VBF | Entrecôte grillée VBF | Entrecôte grillée VBF | Entrecôte grillée VBF |
| keftas de volaille à la tomate | cuisse de pintade aux raisins | paupiette de veau sauce champignons forestier | filet de boeuf sauce Anjou rouge | boeuf bourguignon bio |
| t bone de veau à l'angevine | burger de boeuf maisonde viande maturé sauce poivre | travers de porc caramelisé sauce barbecue | cuisse de canard à l'orange | escalope de dinde à la crème label rouge |
| tortelloni épinards ricotta | bobun végétarien samoussa et nem de légumes | galette quinoa provençale et ses legumes | pané blé fromage épinard ratatouille | hachis parmentier végétarien |
| tagliatelles igp | boulgour | Riz basmati | semoule couscous BIO | Haricots blancs cuisinés BIO |
| puréé de courges bio | pôlée 4 légumes ce2 | Poêlée forestiére | courgettes sautées ce2 | poélée de légumes d'autrefois |
| Frites française CE2 | pommes cubes | Frites CE2 | Frites française CE2 | Frites française CE2 |
| Les desserts |
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| Lundi | Mardi | Mercredi | Jeudi | Vendredi |
|---|---|---|---|---|
| buffets de desserts | buffets de desserts | buffets de desserts | buffets de desserts | buffets de desserts |
| entremets variés | entremets variés | entremets variés | entremets variés | entremets variés |
| mousse | mousse | mousse | mousse | mousse |
| religieuse | tarte figues | gâteau nid d'abeille | clafoutis au pêche | bande tout chocolat |
| verrine fruits rouges, biscuit cuillère, mascarpone vanille | verrine mandarine crémeux noix de coco | compote pommes raisin noix fromage blanc vanille | verrine panacotta fruits exotiques | verrine mousse chocolat maison |